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堅魚屋 新丸正 だし醤油の素 無添加

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新丸正 だし醤油の素

●原材料
鰹節(焼津産)

鰹節屋が節から作っただし醤油の素。お醤油を注いで数日置くだけで、おいしいだし醤油に変身します。おひたしに、お豆腐に、炒め物など、何にでも使えます。



新丸正 だし醤油の素

鰹節屋が節からこだわって作った「だし醤油の素」

「だし醤油」
おひたしやお豆腐にかけたり、炒め物などの味付けに使ったりと便利ですよね。
でも、一般的によく見るだし醤油は、お醤油に市販のだしの素が入ったようなものがチョット気になるところ。
とは言え、自分で手作りはメンドクサイ…
そもそも、どうやって作るの??

そんな方にぜひ試していただきたいのが、新丸正さんの「だし醤油の素」
焼津でも数少なくなってしまったかつお節製造メーカーさんのひとつ、新丸正さん。
そのメーカーさんが、おいしいだし醤油を作るためだけに作ったのが、このだし醤油の素の中に入っている小さなかつお節です。
独自の製法で、香りと旨みの強いかつお節に仕上げました。

家庭での使い方はカンタン!

(1)中の脱酸素剤を取り出す。
(2)お好みのお醤油を注ぐ。
(3)冷蔵庫で1〜5日置く。

すると、しっかりとかつお節の自然な旨みが出ただし醤油の完成です!!

なとりすスタッフの自宅では、このだし醤油をたらした卵かけごはんが大人気です。
炒め物の味付けにも使っています。

そしてオススメは、この中にさらに昆布を入れること。
かつお節と昆布の旨みの相乗効果で、よりおいしいだし醤油になります。

5回分ほどはかつおの旨みも出ますので経済的ですよ!